Egg Tart

材料：
蛋液部份：
120g白糖
350g水
5粒鸡蛋
100g生奶（罐头）
以350g水煮溶白糖, 待冷。
把鸡蛋打匀, 不用打到发, 打匀就可以。
加入生奶和糖水。

饼皮部份：
300g面粉
2汤匙custard粉
2汤匙奶粉
1汤匙白糖
1粒鸡蛋
200g牛油

用手把全部材料搓匀。不用靠mixer。
搓好后捏一小把铺在模型里按, 要按到薄薄一层。
（如果你是用我用的那种模型的话, 饼皮最好是高过模型一点, 不要让蛋液碰到模型, 不然里面的糖份会黏住模型边, 烤好的蛋挞会很难倒出来。）装入蛋液就可以烘了。
我用我的烤炉180度烤20分钟。

肉松蛋糕

肉干丁沙拉面包

材料：
牛油~50g
幼糖~50g
鸡蛋~半粒（剩下半粒拿来扫面）
高筋面粉~300g
yeast~2tsp
冷水~135g

做法：
1）先把牛油，糖，鸡蛋半粒，高筋面粉，yeast放进面包桶里，yeast放最上面。
2）接着就按setting到dough，按start后，慢慢加入冷水，加完冷水后，就让它自行搅拌到stop为止。
3）面团搅拌好后，拿出来搓揉5分钟，搓圆，放置松弛15分钟，用保鲜膜盖好。
4）再包上馅料，等待发酵。
5）面包发酵好后，扫上剩下的半粒鸡蛋，洒点水放在面包上。
6）180度烘烤20分钟。
7）面包烤好后，取出，马上涂上牛油。

 馅料：
肉干（用剪刀剪成丁片），美奶滋适量，黑胡椒粉少许。全部材料拌均匀，备用。
 

Cereals Bun

彩绘蛋糕卷